110 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 gr de azúcar moreno
60 gr de azúcar
1/2 cucharadita de aroma de vainilla
1 huevo L
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
130 g de harina
40-50 gr de palomitas de maíz
85 gr de chips de chocolate
Papel para el horno
mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180 º C y preparar un par de bandejas con papel sulfurizado o con mantequilla
Batir con ayuda de una batidora de varillas la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco, hasta que obtenga una textura cremosa y un poco esponjosa.
Añadir el aroma de vainilla y el huevo y batir un poco más. Echar la harina, el bicarbonato y la sal, y batir hasta que se incorporen bien todos los ingredientes
Añadir las palomitas y mezclar con suavidad. Incorporar finalmente el chocolate y mezclar todo junto, hasta conseguir una masa homogénea.
Tomar porciones con ayuda de una cuchara y distribuirlas en las bandejas, dejando espacio entre ellas.
Hornear una bandeja cada vez durante unos 10-13 minutos, hasta que se hayan dorado. Esperar 5 minutos fuera del horno y trasladarlas a una rejilla para que se enfríen
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