34. Pastel de yogur y quesitos

Ingredientes:

4 huevos 
 1 yogur natural 
 1 Tarrina de nata de 250ml 
 5 quesitos 
 1 vaso de leche fresca 
 2 vasos de azúcar 
1 cucharada de royal 
2 vasos de harina 

Preparación:

Batir los huevos en un bol
Añadir el yogur, la nata, los quesitos y se vuelve a batir

Echamos la leche, el azúcar, el royal, la harina y volvemos a batir todo bien

Untar un molde redondo con mantequilla, se cubre de papel albal todo por dentro y se vuelve a untar. 

Echar la mezcla en el molde. 

Poner en el horno mínimo una hora a 180ºC (el horno hay que precalentarlo).

Pasada esa hora se comprueba (pinchando con un palillo en el centro) que está bien cocida. Si aún no está lista se deja más tiempo.

Se retira del horno, se desmolda y lista para servir


Silvia Domingo García