31. Aperitivo de manzana y brie

Ingredientes:
Una plancha de hojaldre refrigerado o congelado
1 manzana
Jugo de limón
½ queso brie (camembert, roquefort ....)
1 o para colorear
Pimienta negra molida

Preparacion: horno 190 grados

Sacamos el corazón de la manzana y la pelamos. Inmediatamente la cortamos y pintamos con el jugo de limón para evitar que la manzana se oxide. Empezar a montar discos de hojaldre, poniendo sobre cada una rodaja de manzana y queso brie

Añadimos un poco de pimienta y cubrimos con mas manzanas y cerramos el segundo disco de hojaldre

Cerramos los bordes pegando un poco el disco de bajo sobre el de arriba, pintamos los disos ya cerrados con huevo batido y lo ponemos a cocer durante diez minutos, hasta que el color tostado nos indique que están al punto

Rosa María García Fort