( Ensalada Cabrita )
Ingredientes:
1,- Lechugas variadas ( en los supermercados podréis encontrar que venden preparadas
mezclas de varios tipos de lechuga )
1,- Paquete de tomate cherry
1,- Rulo de queso de cabra
Vinagre de Módena
Azúcar
Piñones, pasas, almendras
Unos taquitos de jamón serrano o bacon
Preparación:
Lavamos la lechuga y los cherry y los ponemos en un plato grande mejor llano, rociar un poco
de vinagre de Módena.
En una olla pequeña, ponemos media botellita de vinagre de Módena junto con 3 cucharas
grandes de azúcar . Lo ponemos al fuego. Remover constantemente.
Dejar en el fuego hasta que espese. Si veis que no espesa, añadir más azúcar.
Una vez empiece a espesar, retirar del fuego y dejar reposar ( así acabará de espesar ).
En una sartén pequeña, ponemos el rulo de queso de cabra y lo dejamos unos instantes hasta
que empiece a fundirse. Vuelta y vuelta.
Lo sacamos del fuego y lo ponemos junto a la lechuga y los tomates cherry.
En la misma sartén ponemos a hacer los tacos de bacon ( o jamón ). Una vez hechos, los
unimos a los demás ingredientes de la ensalada.
Y por último ponemos el popurrí de frutos secos, vuelta y vuelta muy importante, al loro que
se queman de seguida!!!! y los mezclamos con la ensalada.
Por último, ponemos la olla con la vinagreta de Módena unos instantes en el fuego e
inmediatamente lo repartimos en toda la ensalada.
Personalmente me gusta mucho esta receta, es una mezcla de sabores, dulce y salado, frío y
caliente.
Nota: Yo no aliño la ensalada, con la vinagreta de Módena ya tiene suficiente sabor, aparte
tiene el punto salado de los frutos secos y el bacon ( o jamón ) pero vosotros mismos si queréis
añadir aceite y sal.
Acompañar con un vinito rosado muy frío, una delicia!!!!!
Silvia Domingo García
Ingredientes:
1,- Lechugas variadas ( en los supermercados podréis encontrar que venden preparadas
mezclas de varios tipos de lechuga )1,- Paquete de tomate cherry
1,- Rulo de queso de cabra
Vinagre de Módena
Azúcar
Piñones, pasas, almendras
Unos taquitos de jamón serrano o bacon
Preparación:
Lavamos la lechuga y los cherry y los ponemos en un plato grande mejor llano, rociar un poco
de vinagre de Módena.
En una olla pequeña, ponemos media botellita de vinagre de Módena junto con 3 cucharas
grandes de azúcar . Lo ponemos al fuego. Remover constantemente.
Dejar en el fuego hasta que espese. Si veis que no espesa, añadir más azúcar.
Una vez empiece a espesar, retirar del fuego y dejar reposar ( así acabará de espesar ).
En una sartén pequeña, ponemos el rulo de queso de cabra y lo dejamos unos instantes hasta
que empiece a fundirse. Vuelta y vuelta.
Lo sacamos del fuego y lo ponemos junto a la lechuga y los tomates cherry.
En la misma sartén ponemos a hacer los tacos de bacon ( o jamón ). Una vez hechos, los
unimos a los demás ingredientes de la ensalada.
Y por último ponemos el popurrí de frutos secos, vuelta y vuelta muy importante, al loro que
se queman de seguida!!!! y los mezclamos con la ensalada.
Por último, ponemos la olla con la vinagreta de Módena unos instantes en el fuego e
inmediatamente lo repartimos en toda la ensalada.
Personalmente me gusta mucho esta receta, es una mezcla de sabores, dulce y salado, frío y
caliente.
Nota: Yo no aliño la ensalada, con la vinagreta de Módena ya tiene suficiente sabor, aparte
tiene el punto salado de los frutos secos y el bacon ( o jamón ) pero vosotros mismos si queréis
añadir aceite y sal.
Acompañar con un vinito rosado muy frío, una delicia!!!!!
Silvia Domingo García
No hay comentarios:
Publicar un comentario