Ingredientes:
3 o 4 pechugas de pollo
corn flakes (sin azúcar)
especies: comino molido, pimentón, orégano y sal
1 huevo
aceite de girasol
bolsa plástico
Preparación:
Trocear las pechugas en cubos de 2 x 2 cm. y condimentar con la mezcla de especias que más nos guste.
En el caso de que no se vayan a especiar, habrá que salar y pasar los trozos de pollo por harina.
Desmenuzar los corn flakes, introduciéndolos en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima, hasta que queden muy triturados.
Pasar las piezas de pollo por el huevo previamente batido y después rebozar con los copos de maíz machacados, haciendo presión para que el rebozado quede bien compacto
Freír los trozos de pollo en aceite muy caliente, hasta que el rebozado esté dorado y bien crujiente.
Servir inmediatamente acompañados de ketchup, salsa barbacoa o mayonesa
Rosa María García Fort
3 o 4 pechugas de pollo
corn flakes (sin azúcar)
especies: comino molido, pimentón, orégano y sal
1 huevo
aceite de girasol
bolsa plástico
Preparación:
Trocear las pechugas en cubos de 2 x 2 cm. y condimentar con la mezcla de especias que más nos guste.
En el caso de que no se vayan a especiar, habrá que salar y pasar los trozos de pollo por harina.
Desmenuzar los corn flakes, introduciéndolos en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima, hasta que queden muy triturados.Pasar las piezas de pollo por el huevo previamente batido y después rebozar con los copos de maíz machacados, haciendo presión para que el rebozado quede bien compacto
Freír los trozos de pollo en aceite muy caliente, hasta que el rebozado esté dorado y bien crujiente.
Servir inmediatamente acompañados de ketchup, salsa barbacoa o mayonesa
Rosa María García Fort
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