7. Ensalada de cangrejo y guacamole

Ingredientes:

Palitos de cangrejo
1 aguacate
Salsa rosa casera
huevo duro
tostadas
sal
Jugo de limón

Preparación:

Desmenuzar el cangrejo y picar el aguacate, mezclando el aguacate con un poco de sal y zumo de limón para que no se oscurezca

Hacer la salsa:

100 gr de maionesa, 25gr de ketchup, 1 c / p de mostaza, 5 gr de coñac, zumo de naranja y unas gotas de Salsa Perrins
Montado la ensalada con todos los ingredientes, decorando los huevos


Rosa María García Fort